今天跟大家分享明王首次挑戰煎好市多厚牛排 💪🏻 💪🏻 💪🏻
開始之前，先感謝愛女兒的明王爸送了好幾塊有夠厚的牛排
阿這是要怎麼煎?
老爸的愛心，只好硬著頭皮煎煎看
本文正式開始...
主食材：牛排
副食材 :蘑菇、洋蔥、玉米筍、綠花椰(就是喜歡吃加什麼)
食譜
STEP 1
牛排兩面撒上鹽巴、黑胡椒或是自己喜歡的調味粉
明王這次使用的是義大利香料
副食材洗淨切喜歡的大小備用
STEP 2
前置作業完成後就準備開火下鍋
(過程來不及拍照，最後有準備一小段影片給大家，聲音聽起來很舒壓喔 )
起油鍋，開中大火，燒至用手測溫有燙的感覺，就可以把牛排放下去了
這個步驟是為了把牛排表面煎出漂亮的顏色跟口感，所以要耐心的等一下下，不要馬上翻面
可以像明王一樣準備有紋路的鍋子，這樣煎出來的牛排就會產生漂亮的紋路
觀察一下牛排的側面，當鮮紅色漸漸變成咖啡色，代表肉越來越熟了
因為今天的牛排實在太厚，為了避免表面焦掉，裡面還是生的
明王把火從中大夥轉成中火，把牛排移到鍋子旁邊繼續煎
等到肉的熟度出現一些厚度的時候就可以準備翻面了
翻面後，比照前面的方式再操作一次!
接著可以每個30秒到一分鐘翻面看一下牛排的狀況
一直重複這個步驟到你想要的熟度
(這裡明王一樣是用側面的顏色來判斷肉熟到哪裡了)
STEP 3
肉熟到差不多我們想要的程度之後，加入一點點奶油
牛排會變更香喔
稍微煎一下，就可以把牛排先拿起來了
STEP 4
剩下的奶油拿來煎副食材
加入副食材主要是補充一些蔬菜，只吃肉到最後會有點膩
副食材的處理，明王提供2個方法
一個是把食材切小塊，純用煎的比較好熟
另一個是先把食材水煮過，這樣只要煎一下下有奶油香就可以起鍋了
明王這次是用第二種方式
最後就給大家看成品啦
▼切開來差不多7分熟，血水也不會亂流
而且煎過奶油的蔬菜，甜甜的很好吃
說好的小短片
ASMR 煎牛排的ㄘㄘ聲歡迎自取
以上是牛排初學者明王的經驗分享
我不是什麼大廚喔
歡迎大家一起交流，或是傳授我厲害的秘訣，我很需要
謝謝您閱讀我的文章，希望你喜歡我的文章
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非常感謝您
心靈之旅 (4)
好厲害！看起來超嫩超好吃 😍
有嫩有嫩，好險😄
好市多牛排好吃又有品質，煎得好鮮嫩
而且不貴，但是我還是喜歡薄一點的，比較好熟
明王煎的牛排吵號吃，
謝謝啦，我有看懂😁
欸我還沒留完 明王煎的牛排超好吃，不輸外面餐廳，賣相也好，色香味俱佳👍
我有認真配色，照片騙騙人，餐廳的我哪比的上😆😆😆
明王好厲害👍🏻 看起來好好吃😋
有成功，不難喔!!
我看起來也覺得吵號吃😂 明王超強!! 這牛排很厚欸，成果看起來很棒👍
吵號吃太誇張啦，但是我有滿意，至少沒有太生都是血
哇真的好厚 看起來好好吃🤤
後來想想可能因為很厚所以不容易煎過熟，但是要耐心的煎😊
這看起來就跟餐廳一樣的厲害👍 光看圖片就是成功的啦～好想吃😋
有機會煎給妳吃😍 當然還是餐廳厲害啦！我只是個新手😁
沒吃到不知道是不是真的吵號吃😏😏😏😂😂😂
哈哈哈哈哈 吵號吃有完沒完😂
感謝明王分享🙏 非常有天賦的煎牛排🥩 啥時候還要再煎啊🤔😄 有點想念在大甲的烤肉餐會😂 話說中秋節快到了⋯⋯
不想再煎了，想吃現成的😆😆😆
好吃～明王大廚👍影片聲音真的療癒😍
影片的聲音聽起來好舒壓😁
太強了啦 好想吃吃看明王煎的牛排哦
大家要敲碗明王爸了🤣
煎這麼厚的牛排真的好厲害，看起來好好吃 影片聲音真的好療癒
硬著頭皮煎下去，成果還不錯，原來不難
太厲害了 好想吃 ㄘㄘ的聲音太療癒了
很簡單啦，翻來翻去而已，ㄘㄘ聲我也聽了好幾次😁
煎牛排的聲音真是太療癒了，明王煎牛排的技術很厲害👍👍👍
說破就沒有秘訣了，大家都辦的到
小短片的OS好好笑，蠢蠢欲動的夾子、到底是有多想翻 哈哈哈~~ 這麼厚的牛排不好煎，火侯和時間掌握得真好！
我自己看影片真實的OS😂 第一次煎很怕燒焦
太厲害了!! 成品就像高級餐廳的牛排~7分熟恰恰好，看起來超好吃的👍👍👍 那個蠢蠢欲動的夾子好搶戲🤣
哈哈哈 很想翻，怕焦掉😂
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