疫情嚴峻只好在家自煮
【防疫食譜系列】
今天端上想吃很久的清粥小菜
原本想來清清腸胃結果失手變成華麗版清粥小菜
防疫食譜系列｜大同電鍋煮稀飯｜米與水的比例
據觀察，有一派人喜歡水多的稀飯，有一派人是喜歡糊糊的水不要太多的稀飯
明王自己喜歡的稀飯是水偏多的那種
所以今天為大家示範的是我最喜歡的比例
step 1
拿出台灣的驕傲『大同電鍋』
用量杯量好需要的米(1人份=半杯米)把米用清水洗個3-5回合
step 2
米：水：外鍋水＝１：６：１
外鍋水，無論米有多少都用１杯即可
裝完水之後你會發現『水好多呀』
不要懷疑，你沒有弄錯
但如果你跟明王上面示範的圖一樣，裝完水離鍋口已經剩沒空間了
表示你需要換一個鍋子
不然等會放進電鍋一加熱，水會不斷溢出來
▼ 換好大一點的鍋子，放進電鍋（記得無論多少杯米，外鍋都是１杯水！）
按下電源，步驟就結束了
▼等電鍋跳起來就可以吃囉
如果在電鍋裡面悶更久，米飯會吸更多水，變得更稠
▼這種還有點水，飯又不會太黏的粥，最好吃
▼今天清粥小菜的配菜：
腐乳高麗菜、 清蒸豆鼓鱈魚、土豆麵筋、阿嬤私房醃小黃瓜、清炒皇宮菜、五味醬軟絲、香煎蔥蛋
一失手好像弄一個太華麗了
居家防疫，不是居家養肉吧
防疫食譜系列｜大同電鍋煮稀飯｜優點
不用承受高溫
以前用瓦斯爐煮稀飯，都要守在旁邊
時不時攪拌，避免鍋底燒焦，夏天實在很熱
不用顧火，時間好用運
用電鍋煮粥，只要把水量好
電源按下去，人就可以離開去做其他的事，時間不浪費
明王的完美比例推薦給大家
居家在家也能變化菜色，簡單上桌
美味不減少喔
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心靈之旅 (4)
大同電鍋煮稀飯超方便 防疫自煮超澎拜耶
真的好方便，我要傳授給我阿嬤
好豐盛啊！太厲害了🤤🤤
哈哈 清冰箱，結果一煮一大桌
我也是愛用大同電鍋+1，還可以煮湯麵、湯餃……，真是太方便了。
大同電鍋真好用呢，以前都聽說出國一定要抱一台，租屋其實也很需要呢！
原來如此，是1：6：1，這兩天煮粥才有這個疑惑。 不過整桌菜也太豪華了吧🤤
比例學起來就萬用了！
天啦菜餚太豐盛了~~~看得都流口水了!!!XD
把冰箱菜清一清，就變一桌菜了 😂
超好吃😁😁😁 好開心可以吃到明王煮ㄟ清粥小菜❤️
本來想清清腸胃，怎麼吃成這樣了😆😆😆
防疫期間也要注意清淡飲食，偶爾吃一下清粥小菜真的是不錯的選擇😇😇😇
真的，那時候就是因為好想吃清粥小菜，簡單吃，所以才研究起電鍋怎麼煮稀飯
透過明王之手 真的變簡單了⋯⋯ 疫情期間又剛換了新工作 正愁怎麼準備便當呢😄 感謝分享🙏
我現在也都自己帶便當耶，盡量減少去外面買飯，所以開發起簡單的便當菜
哇，深夜食堂...看著肚子餓了，每一道我都喜歡吃🤤🤤🤤
謝謝行思姐姐的捧場，家常料理真的還是最常令人想念的味道😁
有電鍋真的好方便不用守在旁邊顧火，而且明王好手藝，配菜好豐富看著看著都餓了🤤🤤🤤
防疫期間我跟電鍋變成好朋友了!!用電鍋做料理真的好方便，又不用開火讓自己爆汗
感謝明王精彩的介紹，好豐盛的清粥小菜，在家自煮好方便：)
對呀!也不知道怎麼弄一弄變成這樣，本來只是想簡單吃吃清腸胃才煮清粥小菜的😆
好豐盛哦看了都餓了😋😋
我自己也好想再吃一次，清粥小菜久久會想念它
這個配角們都太搶戲，我又要帶盆去蹭飯囉😋
這個留言好好笑，雖然配角是有點小誇張了，但我(電鍋)粥煮的很好呦
明王神廚、好厲害 居家養肉、好實在 喜歡吃清粥小菜 押ㄞ韻
哈哈哈 好詩好詩👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝妳分享方便省時的稀飯食譜！終於不用再流汗守在瓦斯爐旁啦~~
最近防疫在家自煮，跟電鍋變成好朋友了，夏天學會電鍋料理好方便呀😁
太厲害了啦!!! 明王小當家 :DDD
沒有啦，都是很容易上手的東西，看完就會了😊😊😊
感謝明王神廚的煮粥教學，讓我只會把米粥變成飯湯的廚藝，也能利用明王問路淺顯易懂的教學，煮出令人滿意的清粥了~讚啦!!!
太好了!!!下次要去八荒家蹭飯吃~~