某天看到這間Google4.7顆星的《牛老爺牛肉麵》
這麼高評價，一定要踩點吃吃看
牛老爺牛肉麵|環境介紹
《牛老爺牛肉麵》位於汐止的明峰街上，是去年新開幕的店，在品香園燒臘店隔壁
店面不是很大，大約20個座位
▼旁邊有台小推車，沾醬、酸菜自取
門口有標明豬肉來源來自台灣
明王晚餐時間抵達，已經有幾組內用客人及好幾組等外帶的客人
店裡人手不多，廚房由老闆負責，外場一位負責打包及上菜
老闆雖然在廚房忙著煮所有人的餐點
但是看到客人進來都會很親切的打招呼
感覺老闆人滿不錯的
牛老爺牛肉麵|菜單
《牛老爺牛肉麵》有一個大特色
他沒有桌上的單子可以畫
就一張牆壁上大菜單，看完直接跟老闆點餐即可
所有的麵類都可以選擇要粗麵或是細麵
餃類可以選擇高麗菜、韭菜或是綜合兩種口味
菜單上被貼起來的部分是夏天限定的餐點
老闆說是泰式料理，因為老闆以前是泰式料理的師傅
今年有考慮再加入越式料理，有興趣的話敬請期待
牛老爺牛肉麵|評價
明王今天點了紅燒牛肉麵、蝦仁炒飯、豆包
以及外帶問路好友的紅燒牛肉湯餃、三合一切
▼紅燒牛肉麵$110
老闆的擺盤很漂亮，給肉看的出來很大方，牛腱直接鋪一排
青菜量也夠多
▼夾起來每片肉大小都這麼大片，滷得很入味
明王喜歡細麵，細麵比粗麵容易吸附湯汁，吃起來比較有味道
老闆選用的細拉麵外表很滑順，吃起來夠Q
▼搭配上淋上滷汁的豆包$20，鹹度剛剛好，可以不用再額外沾醬
▼聽說炒飯是熟客熱門愛點的項目，明王也點了一份
對炒飯要求很嚴格的明王，看到這粒粒分明的飯粒，先給過關
一份80元的蝦仁炒飯，蝦仁數量算滿豐富的
一直以來明王心中最愛的炒飯一定要炒醬油
這間炒飯沒有用醬油調味，卻也好吃，吃到對非醬油口味的炒飯有點改觀
(不過醬油炒飯還是我心中的第一!!!)
▼外帶的紅燒牛肉湯餃$80，裡面有10顆水餃，外面湯餃很少給到10顆的，老闆不怕客人吃
但是因為明王外帶放有點久的關係，水餃皮有點泡爛了
不過問路好友回饋，水餃兩個口味還是滿好吃的，就是湯頭有一點鹹
▼另外這個三合一切(海帶+豆干+滷蛋)$30
滷汁都有滷進去，算是中規中矩的滷味
以上是我們這次的用餐心得
整體說起來會願意再去吃
好期待夏天的泰式料理，google評論說還有賣泰奶
年輕老闆自行創業
不是麵食專家的老闆，非常謙虛客氣
老闆說客人給他的建議他都還在做調整
除了味道上的調整外，之後老闆還想改良把牛肉塊切得更厚
讓肉質吃起來更軟嫩，就像牛排一樣
給料也希望能讓前來的客人吃好吃飽
這麼用心的老闆，一定要多多支持
店家資訊
地址： 新北市汐止區明峰街90號1樓
電話：(02)2694-5050
營業時間：週一至周六12:00-14:00/17:00-21:00
還有foodpanda、Uber Eats外送服務喔
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