明王問路

2021新光三越日本商品展，今年首度引進「福砂屋長崎蛋糕」

身為日本10大必買伴手禮之一，再怎樣也要吃一次看看

 

福砂屋長崎蛋糕｜官方介紹

長崎蛋糕本家 福砂屋創業至今已超過390年

長崎蛋糕本家福砂屋自1624年創業以來，至今持續不斷的製作長崎蛋糕，已超過390年。福砂屋的創業者， 因緣際會下從葡萄牙人處獲得製作長崎蛋糕的製法，創造出象徵東西方文化交匯下歷久彌新的傳統和式點心—長崎蛋糕。今後會繼續秉持誠心誠意，為顧客們提供正宗地道的長崎蛋糕

在中國，蝙蝠是吉慶喜事的象徵

在第12代店主清太郎的時期，希望將長崎蛋糕孕育成代表長崎的蛋糕心，為達成此願望，他 用蝙蝠圖案為新商標。在中國，蝙蝠與桃子並列，是吉慶喜事的象徵，具有祝福的意義。因為蝙蝠的「蝠」字跟「福」字同音，又因長崎自古以來就有與中國頻繁交流的歷史背景，使蝙蝠自然而然地成了福砂屋的商標

由一位師傅，從頭到尾，小心謹慎地製作

不用攪拌器，全憑熟練的手藝攪拌材料

關於蛋糕的說明&提醒(選了其中幾項跟長崎蛋糕有關的部分)

長崎蛋糕的指定材料:蛋，麵粉

※ 開封後請放置陰涼處避免乾燥，並為確保口味請盡快食用。

※ 因為是手工製作，所以粗糖的量會因季節或產品而有所不同。

※ 本公司的長崎蛋糕屬生糕點。隨季節變更食用期限，請確認後再下單。

※ 袋內有放入脫氧劑。不可食用，敬請注意。

※ 食用時請留意紙墊。

以上內容取自:福砂屋官方網站

 

福砂屋長崎蛋糕｜開箱｜評價

日本伴手禮令人印象深刻的特色就是它的包裝

來看看福砂屋的包裝有多精緻

▼外盒大紅色喜氣的包裝

看起來很ㄉㄨㄚˇ班(台語)很適合送禮

▼拆開後第二層是貴氣的黃色盒裝

盒裝上印著具有福砂屋代表性的圖騰

▼接著來看第三層&第四層

上面的黃色盒裝抽出來，裡面是咖啡色的盒裝

咖啡色盒子打開後是白色薄薄的包裝

▼白色包裝上畫了拆封的方法

圖示很清楚，看不懂下面的日文也沒關係

拆到這裡，以為終於快看到長崎蛋糕的真面目了!

▼不，還有最後一層

照著黃色貼紙指示的開封口打開

▼長崎蛋糕，終於見到你了

看起來好誘人的顏色

趕快拿盤子來裝

發現已經很貼心的切好一塊一塊了

直接取出來就好

還記得官網上的提醒嗎?

每塊蛋糕食用時記得把底下的紙墊撕掉

就會露出福砂屋長崎蛋糕最招牌的砂糖晶體了

蛋糕體吃的到雞蛋的香味

底部顆粒感很明顯的砂糖晶體，咬起來卡滋卡滋的非常特別

目前為止明王還沒吃過這種蛋糕底

這也是福砂屋的招牌特徵

配上黃澄澄鬆軟的蛋糕，很絕配

如果來杯無糖的茶

那真的可以算是下午茶的首選了

福砂屋長崎蛋糕｜開箱｜價格

甜蜜蜜的長崎蛋糕，價錢就不是這麼甜蜜蜜了

在新光三越app購買，每一期的優惠不太一樣

明王買的時候滿5000折500，平均一盒(2條)$1255~也就是說每一片要60塊呀

現在app還買的到，滿3000折200，折扣後三盒是3940元

長崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕?

長崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕?

是的，正宗的長崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕喔

傳統的長崎蛋糕配方只有三種原料：「雞蛋」、「糖」與「麵粉」

這是看了長崎蛋糕的成分之後驚人的發現

我們誤以為的蜂蜜蛋糕，其實並沒有加蜂蜜

真是誤會大了

補充一個小常識給大家

長崎蛋糕的葡萄牙文名稱「castella」，「是將蛋加砂糖打發後加入麵粉拌勻，經過蒸烤後製成。」由於砂糖入手不易，長崎蛋糕、金平糖等「南蠻菓子」都是高級贈禮。

在《你不可不知的日本飲食史》一書裡也提及，當年，織田信長熱衷於西洋新鮮事物，「葡萄牙人將利用砂糖或冰糖加麵粉製作的砂糖菓子帶進日本。這種南蠻菓子在當時是非常珍貴的奢侈品。」

內容擷取自天下雜誌-長崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕

 

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