明王問路

雞蛋仔是香港常見的街頭小點心

汐止現在也找的到好吃的雞蛋仔

當下午茶甜點配杯無糖咖啡或茶都好適合

這間在福德一路騎樓下的小攤，店名就叫『ㄐㄧ蛋仔』

攤位不大，口味只有三種:原味$45、煉乳$55、巧克力$55

雞蛋仔正在烤的時候飄出來的味道真的是非常香~~~

明王之所以會發現這間店就是路過被香味吸引住

老闆每天出來擺攤前都會在家先試烤過

蛋、糖、粉、水，老闆的4字口訣

粉是蛋糕粉

水是三花奶水

調配出來的麵糊

既然只有三種口味，就全來一個吧

站在旁邊看老闆製作覺得好有趣

1分鐘的雞蛋仔產出影片，看完手好癢，好想自己做一個試試看

攤位上兩台機器，一次可以製作兩個雞蛋仔

現點現做，製作時間大約五分鐘

每天麵糊限量，售完為止

記得第一次來剛好最後一份被買走

但是老闆人超好，直接送明王一張折價券當安慰獎

這裡的雞蛋仔有標準SOP，計時器精準掌握時間，每片雞蛋仔品質都一樣好吃

當計時器嗶嗶聲響起，熱騰騰的雞蛋仔出爐

剛出爐的雞蛋仔還有點軟軟的

馬上放到吹風的機器前面塑型

吹過風的雞蛋仔外皮非常酥脆

邊邊就跟餅乾一樣，脆脆的又帶著蛋糕香味

很驚喜的是，裡面並不是空心的

是很蓬鬆又Q的雞蛋糕

一份30粒，吃了一顆之後，會一顆接一顆停不下來

另外還有淋上煉乳及巧克力醬的雞蛋仔

在蛋奶香中增添煉乳及巧克力的香氣

大家可以隨個人喜好點看看

各有各的愛好者

但是明王忠於原味，最吃的到蛋奶的完美比例

唯一就是雞蛋仔放久會變軟

建議盡快食用完畢

或是再用烤箱烤過，讓它回到原來的脆度

不過明王的經驗

還是剛出爐，熱熱吃最美味

大大推薦這間令人愛不釋手的下午茶小點心

大人小孩都會喜歡

明王本人已淪陷

下次一定要買給寶貝問路的寶貝吃

 

 

店家資訊

地址:福德一路183號的騎樓下

營業時間:周一~周五16:00開賣，售完為止(收攤時間約18:30-19:00)

 

 跟著明王一起快樂生活，翻轉人生築幸福 

 

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