【基隆特產】吉古拉、蛋腸、三記魚餃、大腸圈、甜不辣、大燒賣，基隆必吃必買

1月 23 週六 202117:03
【基隆特產】吉古拉、蛋腸、三記魚餃、大腸圈、甜不辣、大燒賣，基隆必吃必買

基隆人愛吃哪些基隆特產

吉古拉、蛋腸、三記魚餃、大腸圈、甜不辣、燒賣

外地人必吃必買

這些食物也許其他地方也買的到

但是明王真心覺得基隆道地的最好吃

一起來看看明王的介紹

基隆特產｜吉古拉

吉古拉是用鯊魚魚漿裹在鐵管上，再把鐵管放在炭火上烤，烤到金黃色

跟竹輪不一樣，它是薄薄一層，吃起來很彈牙

很常可以在黑白切小吃攤看到

廣大的基隆人想跟大家說『這不是竹輪!這不是竹輪!這不是竹輪!』

我有名字，我叫【吉古拉】

基隆特產｜蛋腸

蛋腸是將調味好的蛋液填入豬小腸當中，加熱過後就變成一條很像黃色香腸的食物

蛋腸在基隆是很常見也很受歡迎的火鍋料

滷味攤、火鍋店、賣火鍋料的攤販都能見到它的身影

外皮薄薄的腸衣吃起來脆脆又有點嚼勁，裡面吃起來像蒸蛋

煮的時候把蛋腸切一節一節下去煮

不要切太小塊，否則會煮不出圖片中的樣子

另外，由於蛋腸比較不容易保存，買了之後盡早煮掉

基隆特產｜三記魚餃

三記手工魚餃是用海鰻打成魚槳，再用手工把魚槳打成皮，再包上每日新鮮配送的現宰豬肉，成為美味好吃的魚餃

主打「不添加任何化學原料和防腐劑」

現在還多了很多口味：手工蝦餃、手工花枝餃、手工燕餃、手工蛋餃等等

三記手工魚餃的名聲已經紅出基隆，很多外地人也都會指定三記魚餃入火鍋

基隆特產｜甜不辣

基隆的甜不辣好吃廣為人知，店家魚漿現捏現炸

基隆的甜不辣還有一個特色，特別的厚，吃起來軟嫩鮮甜，一口氣吃掉好幾片都沒問題

基隆特產｜大燒賣

基隆的燒賣個頭超大，通常都當主食吃，不是小點心，吃個3~5顆就很飽了

大燒賣內陷是用魚漿做基底，加入豆薯增加脆脆口感，以及台灣味不可少的油蔥

外皮不像餛飩皮這麼薄，吃起來比較有口感，跟鮮美的魚漿一口咬下，真的好好吃

基隆特產｜大腸圈

大腸圈也是很具代表性的基隆美食

顧名思義是使用豬大腸作為外皮，灌入糯米拿去蒸熟

真正大腸圈外皮咬起來頗有嚼勁，裡面的糯米蒸的軟爛，香氣十足

糯米灌的非常的紮實，吃完一份飽足感也十足

以上6樣明王從小吃到大基隆特有美食小吃推薦給大家

外地朋友來基隆必吃必買的正港基隆味

明王曾經特別從基隆扛給外地朋友品嚐，得到很多高八度的驚呼聲

超有成就感

資料參考

享受生活不無聊。規小孫部落格-基隆美食｜手工炭烤吉古拉：正濱漁港旁不能錯過的在地美食！全台灣只有基隆有這一味，和竹輪不一樣喔～

食力FoodNext-基隆常見的火鍋界馬卡龍「蛋腸」，為什麼出了北部之外就少見？

三記手工魚餃官方網站

跟著明王一起快樂生活，翻轉人生逐幸福

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【基隆三沙灣美食】只賣鍋貼、酸辣湯成就30年｜走訪兒時回憶，從小孩吃到出社會

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明王

明王問路

明王發表在痞客邦留言(24) 人氣(7,275)

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22 則留言

銀河

這幾樣都好吃到不行，尤其蛋腸和魚餃蝦餃！還有甜不辣！真心覺得吃過基隆版的就回不去了，叫我如何面對外面的魚餃和甜不辣...😢

2021-01-23 17:15

明王

哈哈哈很開心有中銀河胃口，聽到美食評鑑家的高八度是莫大的肯定

2021-01-24 22:17

觀

除了蛋腸沒吃過，其他都很愛，看了就流口水

2021-01-23 17:18

明王

觀姊有機會一定要去傳統市場買來吃看看，小朋友都很喜歡

2021-01-24 22:19

孔雀

蛋腸我的愛😍😍😍沒想到基隆以外竟然沒有蛋腸！感謝明王讓這麼美味的食物介紹給大家！！！

2021-01-23 18:19

明王

有在基隆以外的地方吃過假蛋腸，還是基隆的好吃

2021-01-24 22:20

空靈

都沒吃過都好想吃😋真是讓外地人長見識了!謝謝明王的介紹

2021-01-23 18:32

明王

推薦給外地人，到基隆一定要吃看看喔

2021-01-24 22:20

夢園

基隆六大美食，各個都超級好吃還有好吃的紅糟鰻～

2021-01-23 18:35

明王

謝謝夢園提供資訊，下次有機會來介紹紅糟鰻

2021-01-24 22:22

愛蜜粒Amily

去基隆玩也會吃吉古拉跟燒賣，謝謝美食分享

2021-01-23 21:14

明王

下次可以吃看看其他幾種喔，都很好吃

2021-01-24 22:23

薛鐵支

感謝分享( ￣▽￣)σ

2021-01-23 22:59

明王

謝謝閱讀，來基隆歡迎吃吃看呦，推薦美食

2021-01-24 22:28

冰心

我也是蛋腸愛好者😍😍放在火鍋裡煮很好吃😋😋第一次吃到也是在基隆沒錯大燒賣好懷念呀以前女中附近也有賣說真的超大的😆

2021-01-24 02:42

明王

我也好喜歡蛋腸，很多人都不知道有這個好吃的東西

2021-01-27 22:11

星河

有吃過蛋腸！蛋腸真的好好吃… 😍

2021-01-24 04:01

明王

哇星河竟然有吃過~在基隆吃的嗎?

2021-01-27 22:13

阿方&竹竹

除了蛋腸沒吃過，其他的好像都聽過也沒吃過，基隆真是個好地方，謝謝明王分享美食！

2021-01-24 09:52

明王

方方竹竹一定一定一定要吃吃看，蛋腸吃過回不去

2021-01-27 22:14

法雨

吃了那麼久，現在才知道吉古拉是鯊魚魚漿做成的😂

2021-01-24 12:25

明王

哈哈哈沒關係啦就是魚漿的一種

2021-01-27 22:14

清雲

甜不辣的魚漿調味得超好吃！！基隆的甜不辣名不虛傳👍 大燒賣也很好吃😍

2021-01-24 15:15

明王

上次應該找試吃員拍張照的，試吃員好有說服力

2021-01-27 22:15

劈山

好特別的蛋腸，感謝明王的介紹👍

2021-01-25 14:48

明王

蛋腸好吃，大推

2021-01-27 22:22

無涯

感謝基隆人介紹基隆美食😂😂😂

2021-01-25 18:20

明王

另一個基隆人覺得介紹還可以嗎?有符合您的口味嗎?

2021-01-27 22:23

飄然

蛋腸是我的最愛，身為基隆人能夠吃到好多美食很榮幸！

2021-01-26 01:29

明王

也是我的最愛，我們口味超像的，基隆味

2021-01-27 22:25

五代裕作

吉古拉我從小就愛吃~~~不過外面賣的都是厚的，我愛吃的是基隆薄的那種比較香~~ 蛋腸我是少吃~~~大多是吃豬肝腸~~~ 大腸圈都吃基隆車站巷子那家有名的~~~ 燒賣在以前的麵攤都有賣，現在比較少了~~~ 魚餃在信義國小台豐文具行隔壁巷子有家賣烏龍麵，它的魚餃湯很棒呢~~~ 甜不辣大多是在仁愛市場一樓攤販買~~~

2021-01-26 09:17

明王

哇!!謝謝你的留言，好多回饋呦厚的那種好像叫竹輪，不叫吉古拉蛋腸我的最愛，火鍋一定要加大腸圈我也吃那間的燒賣傳統市場有秤斤的魚餃湯謝謝你的推薦，下次去吃吃看甜不辣我之後會寫一篇介紹，我都買成功市場的，好吃的不得了喔

2021-01-27 22:37

洪荒

每一項都好好吃，基隆美食名不虛傳大燒賣是我目前吃過份量最大又好吃的燒賣，不過蛋腸還是心目中第一名😂😂😂

2021-01-27 15:22

明王

很開心看到試吃員吃的津津有味，基隆人感到有成就感

2021-01-27 22:43

麒麟問路

看起來都好好吃喔!下次去基隆吃吃看

2021-01-27 15:46

明王

這是平民美食，副理OK嗎

2021-01-27 22:44

大安問路

基隆美食好多

2021-01-27 18:23

明王

還有廖媽媽!

2021-01-27 22:43

西施

看了都餓了...還是在地人最懂👍👍👍

2021-01-29 12:44

明王

平民美食&#128512;

2021-01-31 18:16

紫願

認識好多基隆美食~~~ 沒吃過蛋腸，有機會我要到基隆品嚐美食!

2021-01-30 22:24

明王

有機會來基隆可以搜尋一下這幾個推薦小吃喔

2021-01-31 18:17

貓耳蛋‧Ｚ‧雪諾

聽說現在因為訂單爆量已經完全不開放宅配訂購，現場去買也幾乎買不到了@@

2022-01-01 00:34

明王

可以去基隆的傳統市場找找看

2022-03-15 23:24

明王問路

勸君早覺修行路，一失人身萬劫難