蒲燒鰻魚推薦｜鰻魚大王｜好的鰻魚台灣人先吃｜日式鰻魚玉子燒做法｜天界之舟 行善濟世

鰻魚是個好好吃的食物喔

具有豐富的營養價值

除了明王嬤招牌的紅糟鰻魚之外，明王第二喜歡的就是蒲燒鰻魚了

有涉略鰻魚飯的人就知道，鰻魚飯算是價錢比較不親民的美食

這次明王要介紹大家在家也能用宅配吃的到，高品質又方便的鰻魚~

「堅持品質，把好的鰻魚留在台灣」，你一定要認識的『鰻魚大王』

鰻魚大王｜品牌介紹

半世紀以來，台灣被譽為「鰻魚王國」把品質最好的出口給日本人，

台灣人反而沒有那麼常吃鰻魚，導致鰻魚的價格掌握在日本人手上，讓鰻農苦不堪言。

鰻魚大王品牌繼承了這樣的信念

把這份美味留在台灣並且傳達給更多人知道。

讓好的鰻魚，台灣人先吃！

(進官網看更多)

鰻魚大王｜產品介紹

明王這次收到兩個產品

一個是蒲燒鰻魚，一個是薄切鮮鰻片

接採用真空包裝、減少食物與空氣的接觸

讓消費者更安心

蒲燒鰻魚

蒲燒鰻魚有100g、125g、150g的大小可以選擇

多片裝的還有精美的紙盒，送禮也很得體

加熱很方便，包裝後面有很清楚的圖示說明

(取自鰻魚大王官網)

薄切鮮鰻片

薄切鮮鰻片對明王來說真是懶人利器

否則要切成這樣可能要練過好幾年的刀工吧

包裝的背面有很清楚的標示出製造日期、有效日期以及保存方式

對食材特性不熟悉的生手也不用擔心會不會冰到不新鮮，或是如何保存

這兩樣產品明王親自嚐過有個心得，鰻魚大王的鰻魚不會有一層厚厚可怕的油膩感

吃很多也不會覺得噁心反胃

這是明王最推薦也是最滿意的部分

接下來就帶大家一起動手做

有明王跟室友們一直很想玩看看的玉子燒以及製作鰻魚羹湯的過程喔~

日式鰻魚玉子燒

準備食材：

蒲燒鰻魚一片

雞蛋５顆

海苔片

醬油、味琳、砂糖少許（後來發現這３樣可以用蒲燒鰻裡面多餘的醬汁取代）

這個鍋子是在宜得利買的，一個$149，印象中大創以前有賣，但這次去找不到~~

步驟：

第一步先來處理蛋

將５顆雞蛋打散，用濾網過濾一次

過濾完的蛋液加入少許的醬油、糖及味琳攪散備用(可以直接用蒲燒鰻多餘的醬汁替代)

*醬汁不要加太多，不然做出來的玉子燒顏色會偏黑不美觀

接著量一下鍋子的長度，切出差不多長度的蒲燒鰻，完成以上2個步驟就可以開火囉

煎玉子燒的過程太好玩了，縮短成2分鐘的影片，帶大家一起身歷其境

最後起鍋將玉子燒切塊就完成囉

這剖面看起來是不是有模有樣

鰻魚羹湯

第二道

 鰻魚羹製作食材：

切片鰻魚

白菜半顆

乾香菇

醬油

米酒

五香粉

地瓜粉

醋

高湯

香菜(痛恨香菜者請自行省略)

步驟：

首先來醃製鰻魚

將切片的鰻魚片洗凈，加入少許醬油、米酒、五香粉醃製10-20分鐘

醃製好的鰻魚片裹上地瓜粉靜置讓它反潮

接著下油鍋煎(炸)熟

明王不想用這麼多油，所以就半煎炸的方式

同時準備一個湯鍋，將香菇炒香

再加入白菜梗拌炒

炒到白菜梗呈現半透明狀，加入白菜葉稍微拌炒後，倒入高湯及適量的水煮至沸騰

接著加入少許醬油、以及烏醋(看個人喜好，喜歡酸一點就多加一點)

起鍋前將地瓜粉加冷水調成粉漿勾芡，再把前面炸好的鰻魚片倒入鍋中

一鍋香噴噴的古早味鰻魚羹就完成la~~~

香菜部分明王是另外加，不喜歡香菜的就不加囉

隨興煮出來的鰻魚湯，出乎意料的好喝~

有古早味的味道

大家可以在家嘗試看看

鰻魚大王嚴選的鰻魚，讓室友們吃的津津有味

連不愛鰻魚的室友都改觀

更別說喜歡吃鰻魚的大家，可以準備動手滑下去了

《本篇文章為合作體驗，內容皆本人親自試用體驗分享》僅供參考。

每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主，產品使用後狀況會依個人情況有所差異，並請配合正確使用方法。

 謝謝您閱讀我的文章，如果您喜歡我的文章 

                  希望您可以幫我        

按20次火箭 🚀 留言支持 💌 轉發分享 📢

                  非常感謝您